차돌박이 미소시루(일본식 된장국) 입 맛 없을 때 어떠신가요?

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S.J.H

차돌박이 미소시루(일본식 된장국) 입 맛 없을 때 어떠신가요?

입 맛이 없어지거나 뭘 할지 고민하실 때 어떠신가요?
간단하지만 속까지 따뜻하고 부드럽게 먹을 수 있는 미소시루입니다^^

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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미역은 먼저 찬 물에 넣어 불려줍니다.

냄비에 1500ml물을 넣고 다시마를 넣고 끓여주다 물이 끓기 시작하면 준비된 디포리와 육수용 멸치를 넣고 뚜껑을 열어 끓여줍니다.(최소 10분)

불을 끈 후에 가다랑어포를 한 줌 넣고 5분동안 기다린 후 채에 걸러 깨끗한 육수를 준비합니다.

그 사이 애호박과 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 불린 미역은 소금물에 데친 후 찬물에 씻궈 한입 크기로 다져줍니다.

육수를 냄비에 붓고 채에 된장 2T를 넣어 육수에 풀어준 후 혼다시와 간장을 넣고 끓여줍니다.

국물이 끓으면 중불로 줄이고 남은 재료를 넣어 익을 때 까지 끓여 줍니다.

나만의 미소시루 완성입니다.
재료에 따라 어레인지 하기도 쉽습니다!
대체적으로 쪽파를 올려주거나 건유부를 넣거나, 무나 두부를 넣어줘도 맛있습니다.

차돌박이미소시루 관련 상품

등록일 : 2021-07-30 수정일 : 2021-07-30

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#차돌박이 #된장국 #일본식 #된장국 #일상 #미소시루

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