야채 잡채 만들기

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빈티지홀릭

야채 잡채 만들기

밥 먹기 싫을때
일품 요리 하나
【 야채 잡채 만들기 】

색이 강렬하고 예쁜
파프리카와 당근
그리고 녹색 채소인 시금치의 조합
달고 느끼함을 잡아준 양파
야채 잡채 넘 맛있어요
당면이 탱글 탱글

야채 잡채 하나면
밥 한공기 뚝딱~!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3~4큰술 구매
매실액기스
1큰술 구매
올리고당
1/2스푼 구매
설탕
3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
참깨
적당량 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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파프리카.당근.양파는
길게 채 썰어 볶고
시금치는 무쳐서
준비 한다

야채를 볶은 팬에 양념을 넣고 살짝 끓여 준 다음 삶은 당면을 넣고 색을 입힌다

뒤적거리면
간장색이 들면서
간이 베인다

모든 야채를 당면 위에 올린다

참기름 듬뿍
깨도 솔솔
혹시 간이 부족 하면 소금으로 보충

야채 잡채 완성

당면이 탱글 탱글

: 당면을 팔팔 끓는 물에 삶을때
소금을 한꼬집 넣어 주시고
익으면 체에 받쳐 물기를 뺀다음
팬에 넣고 양념을 고루 베이게 합니다

야채잡채 관련 상품

등록일 : 2021-07-30 수정일 : 2021-07-30

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#야채잡채 #잡채만들기 #파프리카 #당근 #시금치

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