견과 라면 강정

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견과 라면 강정

바야흐로 요즘 휴가철인데 코시국이라 휴가철이란 것도 잊고 살게 되는 것 같아요. 코로나와 날씨 때문에 스트레스도 살짝 쌓이는것 같구요. 이럴땐 시원한 맥주 한잔 마시면서 스트레스를 확 날리는것도 시원하게 여름를 나는 한 방법인것 같은데요, 요즘은 오븐 앞에 서는것도 불 앞에 서는 것도 더우니 휘리릭 만들어 즐길 수 있는 맥주안주와 시원한 맥주 한캔만 있으면 더할 나위 없이 좋은것 같아요. 시원한 맥주와 함께 즐길 수 있는 만들기 간단한 견과 라면 강정~! 만들어 보아요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[시럽]

설탕
25g 구매
소금
1g 구매
올리고당
60g 구매
물
1큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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해바라기씨와 호박씨는 살짝 씻은 후, 마른팬에 볶아 사용합니다.캐슈넛과 마카다미아도 오븐에 노릇하게 구워서 사용해요.

라면사리는 비닐봉투에 넣어..

밀대로 가볍게 부숴 자잘한 크기로 준비합니다.

자잘하게 부숴진 라면사리를 마른팬에 노릇하게 볶아주세요.

준비한 구운 마카다미아와 캐슈넛도 잘게 다져둡니다.

그런 후 볶은 라면사리와 해씨, 호씨를 더해 잘 섞어주세요.

팬에 시럽 전재료를 넣고 중불로 설탕이 녹고 가운데까지 바글바글 할 정도로 끓여주세요. 이때 절대로 저으면 안됩니다. 젓고 싶으면 손목스냅으로 팬을 돌려서 설탕과 올리고당을 잘 녹여주세요.

시럽이 완성됐으면 준비한 견과류를 섞은 라면사리를 시럽에 넣고..

약불에서 잘 섞어주세요.

오일 바른 팬에 만든 라면강정을 붓고 종이 호일을 위에 깔고 손으로 꼭꼭 눌러..

사각형 모양으로 만들어 줍니다.

틀 째로 냉장실에 넣어 30분 정도 굳힌 뒤..

꺼내어 칼로 반듯하게 썰어줍니다. 먹기 전까지 냉장실에 보관하면 됩니다.

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등록일 : 2021-07-28 수정일 : 2021-07-29

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http://blog.naver.com/ardour

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