오징어 제비추리구이 파채와 함께 홀그레인 소스에 찍어요

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함박꽃

오징어 제비추리구이 파채와 함께 홀그레인 소스에 찍어요

아들이 온다기에 바삐 구웠어요
냉장고에 생물오징어 제비추리가 생각나 파채 만들어
한접시 만들어 주니 남편도 아들도 접시를 비워주네요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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대파는 파 채칼로 해주고 물에 잠깐 담가 매운맛 제거하고 물기를 빼줍니다

돼지고기 제비추리는 후라이팬에 앞뒤로 구워주고 소금간은 약간만 후추도 뿌려줘요

생물 오징어
야들야들해 보여요
몸통을 자르지않고 흐르는물에 다리는 떼어주고 내장은 꺼내 씻어주세요 물기 제거후 등쪽에서 살짝씩 칼집을 내줍니다 후라이팬에 올려 잠깐 뚜껑닫아 구워주니 칼집넣은 자리가 예쁘게 벌어지네요

제비추리 오징어 구워줬으니
소스만들어 볼까요
겨자씨 홀그레인 소스2술에 발사믹1술 매실액 1/2술를 혼합해주면 완성 입니다

대파 준비했구요
접시에 셋팅만 해주면 됩니다

파채 가운데 올리고 오징어구이는 접시에 가지런히 돌려 담아주고

제비추리도 담아 줍니다
파채도 한번더 올려주면서 소스를 뿌려도
그냥 찍어 줘도 맛있는

손님상에 올려도 간단 하면서 해물과 고기를 함께 즐길수있어 좋아요

: 대파는 슬라이스해서 찬물에 꼭 담가 매운맛을 빼주세요

오징어제비추리구이 관련 상품

등록일 : 2021-07-21 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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