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저녁노을

엄마 옆에 살고 싶다는 딸아이를 위한 밑반찬

지난 주 휴일 딸아이가 "엄마! 나 김치 다 먹었어!" 푹 익은 묵은지를 좋아하는 녀석, 뚝딱 밑반찬 몇가지 만들어 다녀왔습니다.
6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[돼지고기수육] 물, 자투리 채소, 월계수잎, 통후추, 뽕나무, 된장을 넣고 끓여준다.
물이 끓으면 돼지고기를 넣고 푹 삶아준다.
젓가락으로 익음 정도를 확인하고 먹기 좋게 썰어 담아준다.
[느타리버섯전] 느타리는 손질하여 찢어주고, 당근은 채 썰고 실파도 잘게 썰어준비한다.

버섯 손질법 레시피

계란, 소금을 넣고 반죽한 후 프라이팬에 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워준다.
종이타월에 기름기를 뺀 후 그릇에 담아준다.
[쇠고기산양삼볶음] 간장, 맛술, 쌀조청, 마늘, 참기름으로 밑간을 해 둔다.
준비한 채소와 산양삼은 미리 썰어둔다.
미리 재워둔 고기를 볶아준 후 산양삼, 당근, 양파를 넣고 볶아준다.
마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2021-07-17 수정일 : 2021-07-20

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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