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곰배밥상

삼겹살 고추장 구이!

기름은 쏙 빼고 매콤한 맛을 더한 불 맛 고추장 삼겹살 구이입니다. 술안주로 좋아요~
https://youtu.be/xIeeADGo4TU
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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동영상

조리순서Steps
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삼겹살의 지방이 싫으신 분들은 목살이나 앞다리살도 충분히 맛있습니다.
삼겹살은 먼저 소금으로 약하게 살짝만 밑간을 해주세요.
짜지 않게 소금 한 두꼬집 정도만 해주세요.
파는 적당한 길이로 잘라서 길이로 칼집을 넣고 속 부분은 빼내서 돌돌 말아줍니다.
그 상태로 썰어 주면 파채 모양이됩니다.
썬 파는 물에 잠시 담가서 매운 맛을 빼줍니다.
분량의 재료로 양념장을 만들어 주세요.
충분히 달권 팬에 삼겹살을 구워주세요.
이때 대파를 넣어 같이 구워 주면 파향이 고기에 배여 맛이 좋아집니다.
삼겹살은 바싹 구워야 물컹하지 않고 맛있는데 기호에 맞게 구워주세요.
앞 뒤 바삭하게 잘 구워졌으면 불을 최대한 낮추고 빠져나온 기름은 키친타올로 말끔이 닦아주세요.
그리고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
준비한 양념을 올려 주시고
중불로 높혀 한 번 더 구워줍니다.

등록일 : 2021-07-16 수정일 : 2021-07-16

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레시피 작성자About the writer

곰배밥상

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#돼지고기#단백질#지방#삼겹살#술안주
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