백종원 참치쌈장 만들기, 양배추롤 만드는 법

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용식이네식탁

백종원 참치쌈장 만들기, 양배추롤 만드는 법

누구나 만드는 백종원 참치쌈장

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[백종원 참치쌈장 재료]

참치통조림
1캔 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
된장
2T 구매
고추장
2T 구매
설탕
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
고춧가루
1T 구매
물
1/2컵 구매
참기름
1T 구매

[쌈밥 재료]

양배추
구매
밥
구매
식초 세척용
1T 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

조리순서Steps

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참치쌈장 만들기에 들어갈 대파, 양파, 청양고추는 잘게썰어준비해주세요

참치도 한캔 준비해주세요

참치캔에는 포장과정에서 발암물질이 생기는데 먹기전에 뚜껑을 열어두면 그 성분이 날아간다고 합니다
조리하기 5~10분 전에 뚜껑 먼저 열어주세요

양배추는 심지를 잘라내고 한장씩 떼어서 식초 1T~2T 넣은 넉넉한 물에 담가놨다가 흐르는물에 씻어주세요

양배추찌기 방법중 저는 냄비에(찜기) 찌는 방법을 선택했는데요

냄비에 물이 끓어오를때 (김이오를때) 넣어서 7분~10분 사이로 쪄주세요

-참치쌈장만들기-
뚝배기에 참치기름을 넣어주세요

대파를 가장먼저 볶다가

양파를 넣어 함께 볶아주세요

양파가 투명해질때까지 볶다가

대파와 양파가 어느정도 볶아지면 나머지 재료를 넣어주세요
[된장 2T, 고추장 2T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 물 1/2컵]

이대로 볶아 상에내면 일반 쌈장이 되는거고요

참치 넣고

청양고추도 넣은 후에 모든재료가 잘 섞일수 있게 볶다가

마지막으로 참기름 1T 둘러 섞고 불에서 내리면 참치쌈장 완성입니다.

-양배추롤만들기-
양배추를 깔고 밥을 올리고 돌돌 말기만 하면 끝!
여기에 깻잎이나 기타 채소들을 취향에 맞게 넣은 후에 말아주셔도 좋아요.

밥을 너무 많이 넣는것보다 한입에 쏙 들어갈수 있게 적당히 넣어 말아주세요

그리고 한입크기로 썰어 백종원 참치쌈장 올려주면 완성입니다

저희는 돼지고기 간장불고기와 함께 먹었는데 세상꿀맛이네요^^

백종원 참치쌈장과 양배추롤 맛있게 드세요~

참치쌈장 관련 상품

등록일 : 2021-07-10 수정일 : 2021-07-12

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

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