쑷갓 상추무침 두부 들어가니 고소해요

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함박꽃

쑷갓 상추무침 두부 들어가니 고소해요

텃밭쑷갓 상추와 지천이네요
햇살이 뜨거워 쑥쑥 자라 감당이 안되네요
나눔도하고 삶아서 무쳐보니 생각보다 아주 맛나요
쑷갓 레시피로 상추도 삶아서 무쳐주니 이것도 쌉사롬하니 입맛 돋아요
여름철 쑷갓 상추 많이 드세요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
1줌 구매
두부
150g 구매
소금
1꼬집 구매
멸치액젓
1술 구매
마늘
1큰술 구매
대파
1/2줄 구매
매실청
1/2술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쑷갓은 어린잎으로 따왔어요
벌써 꽃이 피기시작 하더라구요
삶고난뒤 헹굼해야되니 한번만 씻어요

냄비에 물ㅣ000미리정도 올려 소금 1/2술 넣어 끓으면 쑷갓을 넣어요

두번정도만 더 씻어 물기를 꼭 짜줍니다

파는 송송 썰어서 준비해요

두부도 너무많이 넣으면 보기도 안좋고 두부 무침이 되나요
텁텁하답니다

무쳐줄 볼에 마늘과 파송송 넣고 두부를 수저등으로 으깨어주니 잘부서져요

쑷갓을 너무큰것은 잘라주고 알맞은 길이로 잘라줍니다

참기름도 1술 들기름도 좋아요
섞어서 넣어줘도 좋다능

통깨보다는 깨소금으로 넣어요
멸치액젓 으로 간을 해주고 싱거우면 소금 한꼬집 넣어요
조물조물 손맛이 최고 랍니다
흔한 상추도 쑷갓 레시피로 묻쳐놓으니 요것도 좋아요
매실 한방울이 감칠맛을 냅니다
여름철 음식에 매실청 사용이 좋아요
배아플때 저는 매실청 1수저 먹는답니다
거짓말처럼 안아퍼요

: 두부는 적당히 넣어요
욕심에 많이 넣으면 땟깔도 안나고
텁텁하답니다

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등록일 : 2021-07-06 수정일 : 2021-07-07

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

요리 후기 1

나나이도 2022-06-22 09:09:39

텃밭에서 키운 쑷갓을 레시피대로 요리했는데 참 맛깔스럽네요 첨 해보는겁니다 자주 해먹을것같아요 굿입니다^^

댓글 0

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