애호박채부침개~장마철에 딱이쥐잉~~

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왕눈이의맛있는이야기

애호박채부침개~장마철에 딱이쥐잉~~

장마로 비가 계속오니 부침개 생각이 나지만 다이어트를 하는데 너무 먹고싶고해서 최대한 밀가루를 빼고 제철인 애호박으로 부침개를 만들어 봤어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
밀가루
3큰술 구매

[양념]

물
3큰술 구매
소금 애호박절일때
1티스푼 구매
해바라기유
5~6큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

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애호박을 깨끗하게 씻은후 얇지않게 조금은 굵은듯하게 채를 썰어주세요

채썰어준 애호박에 소금1티스푼만 넣어서 잘 버무려서 20~30분 절여주세요

양파반개를 애호박채 두께와 같은두께로 채를 썰어주세요

애혹박채가 절여져서 물이 생겼어요 절대 버리지마세요

4번 그대로에 부침가루3큰술을 넣어 잘비벼주세요

자른양파와 청양고추를 쫑쫑썰어서 넣어 주세요
*청양고추는 취향껏 넣고 빼세요

너무 뻑뻑하지 않게 비벼져야 되요 혹시라도 너무 뻑뻑하시면 물을 조금 추가하세요
*부침가루가 과하게 들어가지 않는게 포인트랍니다

팬에 해바라기유를 넉넉하게 두르고 반죽을 너무 크지않은 크기로 올려주세요
*중불에서 부침을 하세요

뒤집어서 노릇하게 부쳐내주시면 완성이네요

: 버섯을 추가해주셔도 되시고 어린이들이 먹을꺼라면 청양고추는 빼주세요

애호박부침개 관련 상품

등록일 : 2021-07-06 수정일 : 2021-07-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#애호박 #양파 #초간단 #술안주 #막걸리안주 #비오는날 #초스피드 #아이들반찬 #다이어트 #야식

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