광어 너, 구워먹어도 맛있구나? 양념광어구이

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(사)한국광어양식연합회

광어 너, 구워먹어도 맛있구나? 양념광어구이

생각해보니 광어를 회로만 먹어본 것 같다...
광어 너, 구워먹어도 맛있구나?

양념장 묻혀서 밥 위에 올려먹으면
매콤한 맛이 그야말로 밥도둑, 영양도둑!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

광어
1마리 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
청주
1숟가락 구매
튀김가루
3숟가락 구매
대파
10cm 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
설탕
1/2숟가락 구매
간장
4숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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광어는 손질해서 앞뒤로 칼집을 내요.

광어 손질법 레시피

광어에 청주를 조금 뿌리고 소금, 후추로 밑간해요.

대파, 청양고추, 홍고추를 송송 썰어요.

대파, 청양고추, 홍고추, 다진 마늘, 간장, 설탕, 고춧가루, 맛술을 넣어 양념장을 만들어요.

광어에 튀김가루를 입혀요.

팬에 기름을 넉넉히 둘러 광어를 튀기듯 노릇하게 구워요.

광어에 만들어 놓은 양념장을 기호에 맞게 올려요.

광어구이 관련 상품

등록일 : 2021-07-01 수정일 : 2021-07-01

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

김순덕 2023-05-15 19:08:40

양념이 진짜 맛나네요 광어가 좀 커서 물 대신소주로 했네요

박경철 2021-07-01 18:32:55

좋았읍니다 감사하옴니다

댓글 0

#광어 #생선구이 #광어구이

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