Name: 여름반찬 냉국/파프리카 미역냉국
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 건미역 50g; 빨강 파프리카 50g; 노랑 파프리카 50g; 풋고추 1개; 생수 500ml; 다진마늘 0.5스푼; 국간장 1스푼; 매실청 2스푼; 2배 사과식초 3스푼; 황설탕 0.5스푼; 깨소금 0.5스푼; 참기름 1스푼; 소금 약간

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쿡따라

여름반찬 냉국/파프리카 미역냉국

입맛을 돋우고 후루룩 간편하게 먹을 수 있는 파프리카 넣은 미역냉국입니다
얼음 동동 띄워 시원하게 드셔 보세요~

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
0.5스푼 구매
국간장
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
2배 사과식초
3스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

건미역은 물에 담가 20분 정도 불려 주세요~

파프리카는 속안에 씨부분은 빼 내고 채 썰고
양파는 가늘게 채 썰고 고추도 가운데 씨 빼고
가늘게 채 썰어 준비해 주세요~

불린 미역은 끓는 물에 넣고 5초만 데쳐
재빨리 건져낸 후 찬물에 주물러 가며 씻어 주세요~

불린미역 바로 사용해도 되지만 끓는 물에
한번 데쳐 사용하면 물내가 안나 좋더라구요~

데친 미역은 먹기 좋게 듬성 듬성 썰어 주세요~

볼에 미역, 파프리카, 양파를 담아 주세요~

적힌 분량의 국간장, 매실청, 사과식초,
설탕, 다진마늘을 넣어 주세요~

신맛을 선호하면 식초양 늘려 넣고
신맛을 싫어하면 식초양 줄이면 되니
양념은 취향에 따라 가감해 주세요~

양념이 골고루 배이도록 버물버물해
5~10분 정도 두면 밑간이 배여요~

차가운 생수 붓고 참기름과 깨소금 넣고
부족한 간은 소금으로 맞춰 주면 파프리카 미역냉국완성!

파프리카 넣고 만든 상큼한 파프리카 미역냉국입니다

: 아이들 먹을거는 양파와 고추 빼는게 좋고
양파 매운맛 싫으면 물에 한번 헹궈 주거나
물에 잠시 담가 매운기 빼고 사용하면 됩니다

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등록일 : 2021-06-24 수정일 : 2021-06-24

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쿡따라

요리의 재구성

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