분짜 레시피, 집에서 즐기는 현지의 맛!

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우리쉐프

분짜 레시피, 집에서 즐기는 현지의 맛!

분짜는 베트남 북부 하노이 지방 음식으로
우리나라의 메밀국수처럼
차가운 소스에 면을 담구어 먹는 요리인데요.

숯불에 구운 돼지고기와 함께 즐길 수 있답니다. :)

새콤달콤한 국물에 면과 고기를
푸~욱 적셔먹으면 그야말로 꿀맛!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수
적당량 구매

[볶음고기]

돼지고기 앞다리살
120g 구매
참소스 양념장
30g 구매

[분짜소스]

노하우

▶ 청양고추 보관법

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동영상

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돼지고기에 참소스를 넣고 버무려
잠시 재워주세요.
고기의 감칠맛을 더해줍니다 :-)

면은 분짜면 (쌀국수용 얇은 면)
버미셀리로 구입하시면 됩니다.
버미셀리 쌀국수는
끓는 물에 2분간 삶은 후 찬물에 담궈두고
먹기 직전에 물기를 빼주세요.

달군 팬에 오일을 둘러
재워둔 고기를 볶아줍니다.

분짜 소스에 들어갈 야채를 준비해줍니다.
홍고추, 청양고추를 잘게 다져주고,
당근, 고수, 부추도 잘게 다져 준비합니다.

고수의 양은 취향껏 준비해주세요~!

볼에 물, 참소스, 피쉬소스를
용량만큼 넣어주고,

준비한 야채와 라임주스를 넣어 잘 섞은 뒤
분짜소스를 만들어줍니다.
베트남 정통방식 그대로~
진한 감칠맛이 나는 피쉬소스에
상큼한 라임주스를 섞어주면
정통 분짜 소스의 맛을 즐길 수 있답니다.

그릇에 쌀국수, 볶은 돼지고기와 함께
곁들일 채소를 예쁘게 담아주면
완성입니다 :)

: 분짜는 입맛이 떨어지기 쉬운 여름철 먹기 좋은 요리로
집에 만두가 있다면 함께 구워보세요.
현지에서 먹는 짜조가 부럽지 않을거에요~
버미셀리 대신 곤약면을 사용하여 칼로리 낮게 다이어트식으로
만들어 먹을 수도 있으니 다이어트 하시는 분들도 맛있게 즐겨보세요 :)

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등록일 : 2021-06-22 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리 ♡ 맛있는 소스

댓글 0

#분짜 #다이어트 #참소스 #돼지고기볶음 #짜조 #하노이 #베트남요리 #돼지고기 #버리셀리 #쌀국수

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