Name: 아삭하고 향긋한 미나리 생채
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미나리 100g; 식초 1큰술; 통깨 약간; 양파 1/4개; 고춧가루 1.5큰술; 멸치액젓 1큰술; 식초 1/2큰술; 다진파 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 설탕 1/2큰술

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luckydaddy

아삭하고 향긋한 미나리 생채

입 맛 없을 때 쉽게 구할 수 있는 재료인 미나리로 생채를 만들어 보세요.
만드는 법도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.
아삭하고 향긋한 미나리 생채를 그냥 드셔도 좋지만 돼지고기와 함께 곁들인다면 더 할 나위 없이 궁합이 딱 맞습니다.
술안주에도 물론 좋구요.
그럼 동영상과 함께 만들어 보아요.
Let’s Go!

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
100g 구매
식초
1큰술 구매
통깨
약간 구매
양파
1/4개 구매

[양념장 재료]

고춧가루
1.5큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해주세요.

미나리를 먼저 물에 간단히 씻고 볼에 새로운 물을 받아 식초 2큰술을 넣고 미나리를 살살 흔들면서 식초 물에 담근 후 놋숟가락 또는 10원 짜리 동전 1개를 같이 담가 10분 정도 방치해주세요.

식초 2큰술, 미나리

놋으로 된 제품이 믿거나 말거나 미나리의 거머리를 퇴치해준다고 합니다.

미나리를 다시 흐르는 물에 세척해주세요.

미나리는 지저분한 부분을 정리하고 약 5cm 길이로 잘라주세요.
양파는 가늘게 채 썰고 대파는 1큰술 정도의 양이 되게 잘게 다져주세요.

미나리, 양파, 대파

볼에 양념장 재료인 고춧가루 1.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 식초 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 썩은 후 미나리와 채 썬 양파를 넣고 잘 버무려주세요.

고춧가루 1.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 식초 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 미나리와 채 썬 양파

접시에 덜은 후 통깨를 뿌려주세요.

통깨

아삭하고 향긋한 미나리 생채 완성.
돼지고기와 함께 곁들인다면 술안주에도 최고!
아래 돼지고기 사진은 예전에 포스팅을 한 전자레인지로 간단하게 만든 삼겹살 보쌈입니다.

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등록일 : 2021-06-19 수정일 : 2021-06-21

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

#미나리 #생채 #미나리생채 #다이어트 #술안주 #미나리부침 #밥반찬

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