밥 한공기 뚝딱하는 감자조림 만들기

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밥 한공기 뚝딱하는 감자조림 만들기

굴소스가 들어가 더욱 맛있는 감자조림이에요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[감자조림]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 감자 2개를 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 간이 더 잘배도록 작게 썰었습니다~

썰어준 감자를 10분간 물에 담가 전분을 빼줍니다.

전분을 빼야 감자끼리 달라붙지 않아요!

진간장 2T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 올리고당 3T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T를 섞어 양념을 만들어주세요.

식용유를 두른 프라이팬에 감자를 중불로 2~3분간 볶아줍니다.

약불로 바꾼 후 물 300ml와 양념을 넣고 섞어주세요.

뚜껑을 닫고 약불로 15분정도 감자를 익혀줍니다.

감자가 익었으면 중불로 바꿔 저어주세요.

국물이 거의 없어지면 센불로 졸여줍니다.

타지않도록 계속 저어주세요~ 저을 때는 감자가 뭉개지지 않도록 살살 저어주세요 ~!

완성입니다~ 위에 깨를 뿌려주세요.

: 감자조림은 당일에 먹는 것이 제일 맛이 좋아요~ 한번 먹을 양만큼만 만드는 걸 추천드려요~ 냉장고에 들어갔다 나오면 맛이 떨어진답니다ㅠㅠ

감자조림 관련 상품

등록일 : 2021-06-18 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

여니레시피

안녕하세요~ 여니레시피입니다:-) 함께 맛있는 요리 만들어요 ㅎㅎ유튜브: http://asq.kr/Xzprx

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

김보미 2021-07-03 14:06:51

감사합니다~~~ 덕분에 맛있는 감자조림 먹었어요! 같은 양념으로 닭볶음탕해도 너무 맛있을것 같아요 :)

쉐프의 한마디2021-07-03 21:38:35

맛있게 드셨다니 다행이네요 :D 앞으로도 맛있는 요리 찾아보도록 노력할게요 ! 감사합니다

.jdsjd 2021-07-18 21:10:30

매콤하니 너무 맛있네용^^

이미야 2021-07-14 12:31:08

맛있어요~

댓글 0

#감자요리 #감자 #감자조림 #반찬 #밑반찬 #간단 #굴소스 #밥도둑

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