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강철새잎

#돌김요리 #계란말이 #돌김계란말이만들기 #술안주겸 밥반찬이 돌김계란말이

돌김무침을 할때에 돌김을 불려 놓았지요.

남은 돌김을 이용해서 담백하게 계란말이를 만들었습니다.

그조 오로지 소금과 돌김뿐이죠. 계란말이가.

색감도 좋고요. 돌김하나만 넣어도 풍성해지는 계란말이입니다.

간은 소금간만 해주었는데,

갤치액젓을 넣으면 더 맛있을 것 같다라는 생각이 들었습니다.

부안에 갔다 오면서 새우젓과 갈치액젓을 구입했는데,

미리 준비하는 것이죠. 김장준비!! ㅋㅋㅋ

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돌 김
5장 구매
계란
5개 구매
소금
1작은술 구매
콩기름
1작은술 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돌김은 일단 마른김이기 때문에 물에 10분 정도 불려 주었습니다. 그런 다음에 물기를 빼 줍니다. 물기를 뺀 돌김에 소금간을 해 줍니다.

계란 5개를 넣어 준 후에 거품기나 수저, 젓가락을 이용해서 잘 풀어 줍니다.

골고루 풀어진 물김계란반죽입니다. 이제 달궈진 팬에 중불에서 기름 살짝만 두르고 부려 주시면 됩니다.

한국자씩 덜어서는 부쳐 줍니다. 그리고 한번 말고 또 한국자를 올려서 말아주고는 반복하시면 두툼한 계란말이를 만드실 수 있습니다. 한국자를 퍼서 넣을때에 팬을 흔들면서 골고루 퍼지도록 해주시고 특히 이음새부분에 살짝씩 넣어 주시면 터질 염려가 없습니다.

앞뒤 옆쪽 사각을 반듯하게 부쳐낸 돌김계란말이입니다. 썰어서 완성접시에 놓으면 되겠지요

푸른푸릇한 돌김이 보이는 건강한 계란말이 완성입닏. 염분이라고는 소금간이 전부이지요. 바다향이 나면서도 씹히는 식감도 무시를 하지 못하겠더라구요.

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등록일 : 2021-06-17 수정일 : 2021-06-17

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#돌김 #돌김요리 #계란요리 #계란말이 #돌김계란말이 #돌김계란말이만들기 #술안주 #밥반찬

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