양념이 쥑이주는 돼지목살 꼬치구이를 만들어요~

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두율이아빠

양념이 쥑이주는 돼지목살 꼬치구이를 만들어요~

꼬치가 남아서 돼지목살을 한번 꿰어 봤습니다~

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
200g 구매
맛소금
2~3꼬집 구매
후추
1~2꼬집 구매

[양념]

설탕
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
미림
3스푼 구매
물엿
2스푼 구매
굴소스
1/3스푼 구매
간마늘
1/2스푼 구매
케찹
1/2스푼 구매

노하우

▶ 맛소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
두께 1cm 정도 목살을 2~3c 폭으로 썰어 주세요~
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~

15cm 정도 되는 꼬치에 잘라둔 목살을 꿰어 줍니다~
어묵 꿰어보셨으면 잘 하실거에요~
꿰는게 애매하시면 동영상을 참고하세요~

꼬치에 꿰니~ 200g 이 6개 정도로 나오네요~
이걸 펼쳐 놓고 그위에 맛소금 2~3꼬집~ 후추 1~2꼬집을
뿌려서 밑간을 합니다~ 밑간을 해야 훨씬 맛있습니데이~

고기에 10분 정도 밑간이 베게 하는 동안~~
놀지말고~ 양념장을 만들어 주세요~
분량껏 전부 썩아 주시믄 됩니다~ 무게정보는 아래참고~
------- 양념 -------
설탕 2스푼(20g)
진간장 3스푼 (24g)
미림 3스푼 (24g)
물엿 2스푼(20g)
굴소스 1/3스푼 (3~4g)
간마늘 반스푼 (10g)
케찹 반스푼 (5~6g)
입맛이 좀 어린어린~ 하시면 케찹을 1스푼 넣으세요~

약불로 달군 후라이팬에 꼬치를 올려 놓고
뚜껑 덮고 5분간 방치~
강불로 했다가 다 태아삐고 제 탓하기~~없기~~
약불약불약불~

5분 뒤에 뚜껑 열면 뒷면도 어느정도 익어 있어요~
이때 뒤집준 다음 다시 뚜껑 덮고 3분간 방치~
강불에 그냥 구워 버리니 주름진 부분이 익기 전에
타기 시작하더라고요~ 골고루 잘 익힐 스킬 되시면!!
강불로 찌지고 뽁으셔도 됩니다~

3분 구은 다음 양념을 발라서 구워 줍니다~
양념솔 있으시면 발라서 구우시면 되고 없으면
저 처럼 숟가락으로 반스푼 정도씩 뿌려서 구우세요~

양념바르고 1분 굽고~ 뒤집어서 양념바르고 1분 굽고~
그리고 두세차례 뒤집으면서 총 3~4분을 더 익혀주시
됩니당~
바르고 굽고 귀찮으시면 양념을 80% 정도 부어서
그냥 자글자글 끓이시면 됩니다~

완성~
깔끔하게 먹고 싶으시면 손잡이에 은박을 둘러서 구운 다음에 접시에 담아 낼대 벗기시면 됩니당~

돼지목살꼬치구이 관련 상품

등록일 : 2021-06-15 수정일 : 2021-06-15

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두율이아빠

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#목살요리 #목살구이 #양념목살 #꼬치구이 #목살꼬치 #꼬치구이만들기 #목살레시피

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