비가오면 생각나는 감자전 만들기

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구름달빛

비가오면 생각나는 감자전 만들기

감자만 있으면 감자전 만들수 있어요

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료준비

감자는 채칼을 이용해 껍질을 제거해주세요 강판에 갈아 감자전을 만들 텐데요 감자전을 할 때 믹서기에 감자를 갈아 먹는 조리방법도 있지만 강판에 갈아 만든 감자전하고는 맛이 다르더라구요 감자전을 할때 되도록이면 강판에 갈아서 감자전을 해 먹는 편입니다.

곱게 갈아놓은 감자는 채반을 이용해 물기를 제거해주세요 감자에 남아있는 물기도 숟가락을 이용해 제거해주시고 물은 따라버리시고 감자전분만 사용하시면 됩니다. 감자는 공기를 만나면 갈변하기 쉬워요

감자전분과 감자 덩어리를 함께 모아주고 골고루 섞어주며 소금 간을 약간 해주시면 됩니다. 먹기 좋은 크기로 감자전을 만들어주시면 되는데요 감자전을 만들 때 야채를 썰어 넣어도 좋지만 이렇게 해 먹는 맛은 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어 좋더라고요

감자전에 조금 느끼하다 싶으면 청양고추를 썰어 한두 개 올려 같이 부쳐줘도 좋아요 감자전은 약불에서 서서히 구워 주시고 감자 색깔이 변하면 뒤집어 노릇하게 구워 주시면 됩니다.

감자전 만들어봤는데요 다른 재료 필요 없이 감자만 있으면 감자전 요리가 가능하니 한번 만들어보는 것도 괜찮을 거 같아요 만들기도 간단해서 기술을 필요하는 것이 없다 보니 요리 초보님도 쉽게 따라 할 수 있는 요리입니다. 너무 크게 감자전을 부쳐주는 것보다 작게 만들어 한입 크기로 만들어주는 것도 좋더라고요 감자전은 쫄깃한 식감이 매력인데요 다른 재료 없이 감자만으로 만들어도 맛있어요 이것저것 재료 넣어 전 요리하기 귀찮을 때 가장 쉽게 빠르게 감자전 만들 수 있답니다.

감자전 관련 상품

등록일 : 2021-06-15 수정일 : 2021-06-15

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#감자전 #밀가루없이 #감자전 #감자요리 #부침개 #전요리

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