오이 무침.

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시골할매

오이 무침.

제철 맞은 오이를 그냥 먹어도 맛있지만 새콤달콤하게 무치면 아삭하고 더 맛있는 한끼 반찬으로 만들 수 있어요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
통깨
약간 구매
소금
2꼬집 구매

[양념]

고추장
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
설탕
1/3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이를 썰어준다.

볼에 담고 소금을 넣어 3분정도 절인 뒤 물기가 나오면 버려준다.

양념재료를 미리 섞어 오이에 부어준다.

골고루 잘 버무린다.

깨를 뿌린다.

가볍게 다시 섞은 뒤 시원하게 냉장 보관을 한다.

: 오래 절이면 짜고 수분이 많은 아삭함이 줄어드니까 살짝만 절여주세요.

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등록일 : 2021-06-14 수정일 : 2021-06-14

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

요리 후기 1

하얀생쥐 2021-07-16 21:22:31

저녁에 갑자기 남편이 오이를 잘라달라해서 부랴부랴 레시피대로 무쳐줬더니 맛나다하네요. 감사합니다

쉐프의 한마디2021-07-17 09:08:05

맛있게 드셨다니 제가 더 감사합니다~좋은 하루 되셔요

댓글 0

#오이 #오이무침 #오이반찬 #밑반찬 #집밥 #한식 #건강식 #초스피드 #초간단 #채소무침

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