감자부추국_10년 끓인 정확한 레시피 (강추)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,903

상품목록

워터보틀

감자부추국_10년 끓인 정확한 레시피 (강추)

제철 감자를 이용해서 제일 좋아하는 국을 끓였어요.
이번에 정확하게 계량해서 올려봅니다.
신혼때부터 계속 끓여온 국인데 정말 맛있어요.
꼭 끓여보셨으면 좋겠어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1t 구매
멸치액젓
1t 구매
참기름
1T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지고 계신 재료로 밑국물을 끓여주세요.
일반적으로 멸치다시마로 끓이시면 됩니다.
20분 정도 끓입니다.

강불->약불

채소를 다듬을 때 대파뿌리나 양파껍질을 평소에 냉동실에 보관하여 밑국물 끓일 때 이용해보세요.

모든 재료를 씻어서 준비합니다.

감자는 3mm정도로 도톰하게 썰어줍니다.

살짝 도톰하게 썰어야 감자가 부서지지 않아요.

도톰하게 썬 감자는 찬물에 담가 전분을 빼줍니다.

감자의 전분성분으로 국물이 탁해지지 않아 맑고 깨끗한 국물을 만들 수 있어요.

부추는 4cm정도
양파는 감자와 비슷한 크기로 썰고
고추는 얇게 썰어줍니다.

건더기를 건져낸 밑국물 1.2리터에 감자를 넣고 5분 끓입니다.

뚜껑을 덮고 끓여주세요.

다진마늘과 양파를 넣습니다.

홍고추와 청양고추를 넣습니다.

국간장1t, 멸치액젓1t를 넣어 간을 해줍니다.

1t=5ml

풀어 놓은 계란을 가장자리쪽으로 조금씩 흘려보내며 부어주세요.
계란이 떠오르면 불을 끕니다.

불을 끈 상태에서 부추를 넣습니다.

부추는 여열로 익혀도 충분해요.

참기름 1T를 넣습니다.
참기름은 계란 비린내를 잡고 이 국의 향과 풍미를 더 좋게 만들어요.

1T=15ml

후추를 뿌리고 마무리 합니다.

: 감자를 도톰하게 썰어 전분기를 빼 주는 것이 포인트
부추는 향과 맛을 살릴 수 있게 불을 끈 상태에서 넣어주세요.
참기름, 후추가 계란 비린내를 잡고 풍미를 더 좋게 만들어요.

감자부추국 관련 상품

등록일 : 2021-06-11 수정일 : 2021-06-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

베이킹과 요리를 좋아해요

댓글 0

#감자부추국 #부추감자국 #감자국 #감자요리 #데일리국 #감자계란부추국

매생이굴국 맛보장 레시피

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(57)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(43)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(42)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(110)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(97)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(244)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(52)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(73)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(54)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(368)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(70)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(76)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.