김수미 무생채 요거 밥도둑이네

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구름달빛

김수미 무생채 요거 밥도둑이네

입맛 없을 때 무채 썰어 양념만 해놓으면 먹을 수 있는 요리인데요 간단하게 만들어 밥에 슥삭 비벼먹으면 다른 반찬 없어도 한 끼 식사로 충분하더라고요 겨울에는 무조림으로 맛있게 만들어 먹어도 좋지만 더운 여름이나 봄에 입맛이 없을 때는 무생채 만한 요리가 없더라고요 무생채는 양념 비율이 중요한데요 김수미 레시피는 믿고 만들 수 있는 요리라 만들어봤어요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/4개 구매
대파
구매
고추가루
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무는 껍질을 제거해주고 반으로 잘라주세요 얇게 썰어주고 채 썰어주면 됩니다. 채칼을 이용해 썰어줘도 좋더라고요 대파는 무 양에 맞게 채 썰어주세요

고춧가루 2큰술과 소금 반큰술을 넣어 먼저 버무려주세요 색을 먼저 입혀주고 간을 먼저 해주는 것이 좋더라고요 무생채를 만들 때는 무가 신선해야 맛있어요

설탕 1큰술과 참기름 1큰술 깨소금 1큰술을 넣고 다시 버무려주세요 간이 싱겁다 하시면 소금을 약간 더 추가해주세요

: 식초를 넣어 새콤달콤하게 만들고 싶다면 참기름은 빼고 식초를 넣어주는 것이 좋아요 잘못하면 쓴맛이 날수 있으니 식초를 넣을때는 참기름을 넣지 않는것이 좋아요

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등록일 : 2021-06-09 수정일 : 2021-06-11

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#김수미 #무생채 #수미네 #반찬 #무생채 #무요리 #비빕밥 #재료 #밑반찬

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