Name: 가지나물 무침.(여름반찬, 건강식, 밑반찬.)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 청양고추 1/2개; 국간장 1/2큰술; 소금 1꼬집; 깨소금 1/2큰술; 참기름 1/3큰술; 다진마늘 1작은술

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시골할매

가지나물 무침.(여름반찬, 건강식, 밑반찬.)

가지철이 돌아오면 몰캉하게 쪄서 만든 가지나물이 얼마나 맛있는지 몰라요~그래서 올해 처음으로 가지 나물을 만들어 봤는데 레시피 공유할게요^^같이 맛있게 만들어 먹어요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
청양고추
1/2개 구매

[양념]

국간장
1/2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
깨소금
1/2큰술 구매
참기름
1/3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

가지를 길게 잘라준다.

김이 오른 찜기에 5분간 찐다.
(가지 껍질이 부드럽거나 억센 정도를 봐서 시간은 판단한다.)

참기름을 제외한 양념 재료를 볼에 담아준다.

찐가지를 한 김 식혀준다.

양념에 가지를 넣고 버무려준다.

양념이 고루 스며들면 참기름을 넣고 버무려 주면 완성된다.
(뜨거울 때보다 냉장고에 넣어 시원하게 먹으면 더 맛있어요.)

: 가지의 부드러운 정도에 따라 찌는 시간을 조절해 주세요. 너무 물러지면 물컹물컹해서 흐트러집니다.

가지나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-06-09 수정일 : 2021-06-09

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

바이맹 2023-07-16 17:36:04

채소가게에 가지가 많이 나왔어요. 레시피 따라 만들었어요. 조금 싱거워서 소금을 살짝 넣었습니다. 맛있습니다. 레시피! 고마워요~

쉐프의 한마디2023-07-17 11:10:24

감사합니다~

엄귀례(구미) 2021-10-04 17:12:00

잘보고 요리해 봅니다 레시피 덕분에 요리 재미납니다

쉐프의 한마디2021-10-04 21:30:39

정말 감사합니다^^저도 덕분에 기분이 좋아요~더 많은 레시피 정보 공유하도록 노력할께요!

#홈쿡 #홈메이드 #집밥 #가지요리 #가지나물 #건강식 #초스피드 #간편요리 #저염식 #한식 #채식 #밑반찬

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