Name: 얼큰 매콤한 두부두루치기 끓이는 방법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 표고버섯3개; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 2개; 우동사리 1봉; 대파 1/2대; 멸치육수 2컵; 고추가루 3.5큰술; 고추장 1큰술; 올리고당 1큰술; 진간장 3큰술; 참기름 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 1큰술; 후추 약간

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츄츄맘

얼큰 매콤한 두부두루치기 끓이는 방법

대전에서 유명한게 이 두부두루치기가 아닌가요? 이거말고도 물총칼국수도 유명한데 혹시 대전가면 꼭 경험해보시길 바래요 두부를 매콤하게 먹고싶을때 한번 먹으면 좋을거 같아요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (3인분)]

두부
1모 구매
표고버섯
3개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
2개 구매
우동사리
1봉 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

멸치육수
2컵 구매
고추가루
3.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

우선 두부두루치기 만들기에 앞서서 육수를 먼저 내어 줄거에요 멸치 한줌과 다시마 1장을 넣고 물 2컵반 넣어서 육수를 30분이상 내주세요

양파 1/2은 채썰어서 냄비 바닥에 깔아주세요

두부 1모는 먹기 좋은 크기로 썰어서 양파 위로 깔아주세요

표고버섯 3도 먹기좋게 채썰어서 두부위에 올려준 후 청양고추 1, 홍고추 2, 대파 1/2대를 어슷썰어 넣어주세요

양념장은 고추장 3큰술반, 고추장 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣어주세요

진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣어주세요

다진마늘 1큰술, 후추 톡톡톡톡 뿌려 섞어 만들어주세요

양념장을 중앙에 올려주세요

만들어 놓은 멸치 육수를 올려 놓아주세요

버섯이 반쯤 숨이 죽을때까지 끓여주세요

우동사리 넣어주고 끓여서 우동면이 다익으면 먹으면 됩니다

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등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-08

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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