쥐포조림, 쥐포볶음.(초간단, 초스피드 마른반찬.)

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시골할매

쥐포조림, 쥐포볶음.(초간단, 초스피드 마른반찬.)

잘 구워 먹고 질려서 더 이상 먹지 않는 냉장고에 남은 쥐포들을 잘라서 반찬으로 만들어 봤어요~달콤 매콤 짭짤하고 고소한 맛도 나면서 쫄깃하고 촉촉한 마른 반찬을 소개합니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쥐포 손바닥 크기
2장 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
고추장
1/3큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨
1작은술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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깨를 제외한 나머지 양념 재료를 미리 잘 섞어준다.

쥐포를 굵게 채썬다.(미리 반찬용 쥐포채를 사용해도 좋아요.)

팬에 식용유를 살짝 두르고 약불에서 볶는다.

노르스름하게 되도록 볶으면서 수분감을 날려준다.

가스불을 끄고 양념을 넣어준다.
(가스불을 끄는 이유는 가열된 팬에서 양념이 튀거나 순식간에 졸아드는걸 막기 위함.)

골고루 섞어지면 다시 가스불을 약불로 하고 양념이 스며들도록 졸인다.

가스불을 끄고 깨를 솔솔 뿌려준다. (반찬용기에 담고 뜨거울때 뚜껑을 닫으면 눅눅해지니까 식혀주세요.)

: 노릇하게 잘 볶아서 수분감을 날려줘야 비린내가 나지 않으니까 골고루 잘 볶아주세요.

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등록일 : 2021-06-04 수정일 : 2021-06-04

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

요리 후기 4

박진아 2024-02-09 15:26:50

시어머니 애호인 반찬 잘 만들아갑니다.

두성시스템 유은미 2023-08-15 19:54:59

간단한 안내로 맛나게 잘 먹었습니다

껌부는오리 2021-06-04 07:50:08

매콤달달짭잘하니 맛있네요!

댓글 0

#홈쿡 #집밥 #밥반찬 #밑반찬 #마른반찬 #쥐포조림 #쥐포볶음 #초스피드 #간편요리 #한식 #아이반찬 #어른반찬

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