낙지달걀탕

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낙지달걀탕

낙지만 있다면 냉장고에 굴러다니는 채소들 가지고 한 끼 푸짐하게 해보세요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
2마리 구매
배추잎
1장 구매
표고버섯
3개 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
다시마
2장 구매
달걀
2개 구매

[재료]

물
3컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

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▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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물과 다시마를 먼저 끓이기 시작해요

낙지는 내장을 떼고 바락바락 여러번 씻어요

배추, 표고버섯, 양파 썰어 넣어요

채소가 우러나면 낙지를 통째로 넣어 끓여요

대파, 청양고추는 썰어 놓고 나중에 넣어요
달걀을 풀어 놓아요

낙지가 익으면 달걀, 대파, 청양고추 넣고 소금으로 간하고 참기름으로 마무리하고 냅니다

: 냉장고에 있는 채소를 듬뿍 넣어 시원한 국물에 낙지를 통째로 넣고 달걀을 풀어 넣어 시원하고 담백한 국물에 청양고추를 빼면 아이들반찬으로 넣고 먹으면 술안주, 해장탕 등등 여러가지로 응용하실 수 있어요

낙지달걀탕 관련 상품

등록일 : 2021-06-01 수정일 : 2021-06-02

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#낙지 #달걀 #아이들반찬 #술안주 #낙지칼국수 #낙지수제비

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