[2021 해양수산부 이달의 수산물 3월] 동죽 파스타

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해양수산부

[2021 해양수산부 이달의 수산물 3월] 동죽 파스타

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 3월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 두번째 요리
"동죽 파스타" 지금 만나러 가보겠습니다.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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동죽의 효능
: 피로 회복에 좋은 아미노산, 면역력 증강에 도움주는 아연, 다른 조개와 비교해도 뼈 튼튼 칼슘과 단백질의 함유량이 높고, 빈혈 예방에 도움주는 철분이 높다.

재료를 준비 합니다.
: 스파게티면 160g, 동주 400g, 통마늘5개, 페퍼론치노 7-8개, 청양고추 2개, 올리브유 4큰술, 화이트와인 1/3컵, 소금/후추 약간

소금 1큰술을 풀고

동죽을 넣어 30분 이상 해감한다.

통마늘을 썰어 준다.

페퍼론치노를 썰어 준다.

청양고추를 썰어 준다.

물을 끓이고, 소금 한 큰술을 넣는다.

면이 잘 익도록 삶는다.

스파게티면 삶을 때 면수를 넣으면 각종 해산물과 면이 잘 어우러지게 해요!

약불로 마늘, 페퍼론치노, 청양고추를 넣어 볶는다.

동죽 조개가 입을 벌릴 때까지 센 불에 끓인다.

조개들이 입을 벌리면 면을 넣고 볶는다.

올리브유, 면수를 넣고 볶아주고

소금과 후추로 간을 하고 마무리한다.

두번째 요리 동죽 파스타 완성

: 우리 수산물 임연수어로 조리된
"동죽 파스타" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

동죽파스타 관련 상품

등록일 : 2021-05-28 수정일 : 2021-05-28

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

요리 후기 1

백종원도인정했다! 2021-05-30 22:15:46

최고에요

댓글 2

#해양수산부 #이달의 #수산물 #3월 #동죽 #동죽파스타 #어식백세 #백세건강

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