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요알남Mingstar

뽕잎 요리 / 뽕잎 나물

뽕나무의 잎으로 콩 다음으로 단백질이 많은 재료다. 뽕잎만 먹은 누에가 아름다운 명주실을 뽑아낼 만큼 뽕잎은 여러 가지 영양소가 듬뿍 함유된 완벽한 식품으로 약 2200여 년 전부터 먹어왔다고 한다.

02:11초 부터 보세요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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뽕잎은 씻어 준비한다.
끓는 물에 소금을 넣고 뽕잎을 1분 정도 데친다.
데친 뽕잎은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
물기를 제거한 뽕잎은 그릇에 담는다.
소금, 참기름, 다진 마늘을 넣고 버무린다.

등록일 : 2021-05-26 수정일 : 2021-05-26

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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