가지짜장덮밥

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ariel1007

가지짜장덮밥

가지하나 남아있어 어찌해먹을 까 하다 짜장가루 남은걸 이용했어요
돼지고기 다짐육이 없어 불고기감으로 했는 데 야들야들하니 부드럽게 식감도 좋네요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가지와 돼지고기는 비슷한 크기로 한입크기로 썰고 양파는 채썰고 통마늘은 저며주고 청양고추와 대파는 송송 썰어준다

팬에 식용유를 넉넉히 넣고 대파와 마늘을 빠르게 볶아준다

센불

대파와 마늘향이 올라오면 돼지고기를 넣고 볶아준다

센불

고기가 익으면 가지와 양파를 넣고 볶아준다

센불

짜장가루와 물을 넣고 끓여준다

중불

짜장소스를 걸죽하게 끓이다가 끓어오르면 청양고추를 넣고 골고루 섞어준다

중불

그릇에 밥을 담고 짜장소스를 부은 후 통깨와 파슬리가루를 솔솔 뿌려준다

: 재료를 센불에 빨리 볶아주는 게 포인트~

가지짜장덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-05-22 수정일 : 2021-07-21

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#한그릇요리 #짜장소스 #자장덮밥 #혼밥 #주말점심메뉴 #자취요리 #초간단

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