굴소스로 만드는 중국식 두부 청경채볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,568

상품목록

요리쿡조리쿡

굴소스로 만드는 중국식 두부 청경채볶음

두부도 청경채도 좋아해서 자주 먹는 식재료인데요, 두부를 구워서 청경채와 함께 굴소스에 볶으면 되는 간단한 중국식요리 두부청경채볶음 이랍니다. 전분에 구운 두부도 말캉하면서 담백하고 전분의 걸쭉한 맛도 좋아요~두부 대용으로 소고기나 새우 같은 해물을 넣으셔도 맛있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
청경채
6개 구매
다진마늘
1큰술 구매
페퍼론치노
6-8개 구매
쪽파
5대 구매
고추기름
3큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
간장
0.5큰술 구매
올리고당
0.5큰술 구매
후추
톡톡 구매
전분
0.5큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

청경채는 1/4등분으로 썰어도 되고, 너무 큰건 저처럼 한 입씩 떼어서 준비합니다.

두부는 길쭉한 모양으로 썰어줍니다.

두부에 전분옷을 입혀줍니다.

기름을 두르고 두부를 노릇노릇 부쳐줍니다.

이렇게 전분을 묻혀 부치면 두부 겉면이 단단해지면서 쫀득한 맛이 좋답니다.

전분 0.5큰술에 물 3큰술을 넣어 골고루 섞어 만들어줍니다.

분량의 소스 재료를 모두 넣어 골고루 섞어줍니다.

팬에 고추기름과 다진마늘, 페퍼론치노, 2cm정도로 썬 쪽파를 넣어 중약불에서 마늘향이 올라오도록 볶아줍니다. 통마늘을 편으로 썰어 넣어도 좋습니다.

마늘향이 퍼지도록 가볍게 볶아줍니다.

불을 센불로 바꿔서 빠르게 청경채를 넣어 휘휘 볶아줍니다.

청경채는 약불로 볶으면 수분이 생겨 식감이 좋지 않으니 타지않도록 센불에서 빠르게 볶아줍니다.

두부를 넣어 두어번 가볍게 섞어주세요. 세게 저으면 두부가 부슬러져요.

소스를 넣어서 재빠르게 볶아줍니다.

미리 만들어 놓은 전분물은 전분이 가라앉기에 저어서 잘 풀어준 후 불을 조금 낮춘후 조금씩 부어가면서 골고루 섞어줍니다.

불을 끄고 후추 톡톡 두번 정도 해주고, 통깨를 뿌려 살살 섞어 줍니다.

두부청경채볶음 관련 상품

등록일 : 2021-05-20 수정일 : 2021-05-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

댓글 0

#두부청경채볶음 #청경채볶음

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(32)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(457)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(114)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(68)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(51)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(114)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(362)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(152)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(141)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(912)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(209)
2

감자계란국

예예

5.0(40)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(47)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(979)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(499)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(82)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(49)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.