면요리) 참나물+취나물 비빔국수 레시피, 실패없는 비빔국수 양념장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,537

상품목록

요리하는전도사

면요리) 참나물+취나물 비빔국수 레시피, 실패없는 비빔국수 양념장

나물을 넣어 향기롭고 씹는 맛이 좋은 나물 비빔국수!

국수 좋아하는 울 집 양반을 위한 특식이라 하겠습니다. 특별식 치고 너무 간편한 한 그릇 요리라서 미안할 지경이지만요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[1로 통일 한 양념장]

간장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
김치
1컵 구매
참기름
취향껏 구매
깨소금
취향껏 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 취나물 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1) 재료 준비.
-상추나 오이 대신 데쳐놓은 참나물과 취나물을 넣으려고요.

데친 참나물&취나물 각 1컵씩

상추나 오이등의 채소를 썰어 넣어도 좋아요.

새콤하게 익은 배추김치 잘게 다져서 한컵넣으면 더 맛있어요.

익은 김치 1컵

삶은 달걀을 준비하는데 만들어둔 감동란이 있어 사용했어요.

계란 1개

2) 1만 기억하면 되는 비빔국수 양념장 황금비율로 만들기
-고추장, 식초, 황설탕, 간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 간 마늘 각 1 숟가락씩을 섞어 양념장을 만들어요.

고추장, 식초, 설탕, 간장, 고춧가루, 맛술, 올리고당, 마늘 각 1숟가락씩

대접 , 숟가락

양념장을 미리 만들어 두면 숙성되어 더 맛있죠.

*양념장에 김치를 넣어야 간이 딱 맞는데...만약 김치가 없거나 김치 넣는 게 싫으면 고추장과 식초를 1숟가락씩 더 넣어줍니다.

다진 김치1컵

* 계량이 쉽도록 무조건 1숟가락으로 통일했는데... 집집마다 염도와 당도가 다르니 가감하세요.

3) 소면삶기.
-소면은 끓는 물에 넣어 한번 부르르 끓어오를때 찬물 한컵 붓고, 다시 끓어오르면 바로 건져요.
면을 찬물에 넣고 비비고 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.

소면 2인분

웍이나 냄비

중불

4) 비비기.
-양념장을 얹고,

만들어둔 양념장

양푼이나 넓은 볼

나긋나긋하게 데친 취나물과 참나물을 잘라 각 한컵씩 넣어요.

데친 나물 한컵씩

참기름을 취향껏 휘익 둘러 비벼줍니다.

참기름 몇숟가락

간 보는 걸 핑계로 자꾸 집어먹게 되니까 주의하세요~!!!

5) 나물 비빔국수 완성~!!
먹기직전에 통깨를 갈아 뿌려줍니다. (많이 뿌릴수록 고소해요.)

통깨

: 미리 양념장을 만들어두면 훨씬 수월하고 맛이 보장되어요. 귀찮더라도 꼭 양념장부터 만드시길.
한 그릇에 김치며 나물이 다 들어갔으니 다른 반찬 다 필요 읍꼬 그저 물 한 컵만 있으면 되더라고요.^^

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2021-05-18 수정일 : 2021-05-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는전도사

오래된 도시, 숲에 둘러싸여 유기견 한마리와 세식구가 살아요. 매끼니 정성가득 힘나는 엄마밥상을 차려냅니다. ^^ https://m.blog.naver.com/wwwnoel

sns

댓글 0

#면요리 #국수 #비빔국수 #나물비빔국수 #취나물비빔국수 #참나물비빔국수 #김치비빔국수 #소면국수 #초간단비빔국수 #밀가루요리

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(49)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(70)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

파스타 맛보장 레시피

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(131)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(55)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

5.0(19)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(297)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(83)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.