고등어시래기무청지짐

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요리조이

고등어시래기무청지짐

구수 담백 매콤 칼칼한 맛이 일품이에요 ~!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시래기무청
1덩어리 구매
무
1조각 구매
캔고등어
400g 구매
두부
150g 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
물
400ml 구매
식용유
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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시래기(무청)를 해동해서 4등분 합니다

납작하게 썬 무를 남비에 넣고 식용유를 두르고 볶다가 무청을 넣고

양조간장 1T 고추가루 1T 넣고 볶아주세요

물 2컵 (400ml)을 넣고 센불에 끓여 주세요

뚜껑을 덮고 무가 익도록 끓여주세요

캔 고등어와 국물을 넣고 멸치액젓 1T 다진마늘 1T 다진생강 1/3T 미향 2T 넣고 고등어가 잠기도록 무청 속에 넣고 양념이 베이도록 골고루 섞어주세요

양파를 굵게 채썰고 큼직하게 썬 두부와 어슷 썬 청양고추를 넣고 불을 줄이고 바글바글 끓여주세요
맛을 보고 싱거우면 간장 또는 소금을 추가해주세요

고등어시래기무청지짐 관련 상품

등록일 : 2021-05-11 수정일 : 2021-05-12

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 1

Jeff9097 2022-02-13 19:23:44

처음 먹다가 산초 추가해서 먹으니 이건 저세상 맛입니다...^^

쉐프의 한마디2022-02-14 11:04:27

안녕하세요 후기로 소식 주셔서 감사합니다 오늘도 맛있는 요리시간 되시고 행복한 하루 되시길 바래요

댓글 0

#고등어시래기무청찌개 #구수한 #맛 #국물요리

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