Name: 수미반찬~통들깨묵은지조림
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 묵은지 1포기; 통들깨 4큰술; 청양고추 2개; 다시육수 팩 1개; 국간장 2큰술; 올리브유 3큰술; 다진마늘 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

수미반찬~통들깨묵은지조림

수미반찬에서 소개되었던 기존묵은지조림에 통들깨를 넣어서 만든것이 생각이 나서 만들어봤어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1포기 구매
통들깨
4큰술 구매
청양고추
2개 구매
다시육수 팩
1개 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
올리브유
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지를 깨끗하게 씻어주신후 찬물에 3시간을 담구어주세요

통들깨를 준비해주세요
저는 친정부모님께서 직접 농사지은것을 주신게 있어 씻어 주었어요

찬물에 담구어 주시고 살살 비벼서 1분간 그대로 두셨다가 위에 뜬 통들깨만 살살 채반에 건져주세요
밑에 흙이 가라앉아 있답니다

채반에 건져낸 통들깨위에 물을 1~2번 뿌려주면서 씻어주시고 물기를 빼주세요

3시간 우려낸 묵은지를 냄비에 넣고 다시팩(기본육수)1개를 넣고 묵은지가 반만 잠기게 물을 붓고 국간장/올리브유를 뿌려주신후 30분~40분정도를 푹 끓여주세요

30분후 다시육수팩을 건져내주시고 씻어놓은 통들깨를 넣어주시고 5분을 더 끓여주시면 수미반찬 통들깨묵은지조림이 완성이 되네요

: 수미반찬에서는 청양고추를 넣지않았어요 참고들하세요 저는 제입맛에 마추어서 청양고추를 넣었어요

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등록일 : 2021-05-02 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#묵은지조림 #초간단 #밑반찬 #쉬운반찬 #아이들반찬 #다이어트식단

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