Name: (아기반찬) 곶감으로 단맛을 낸 잔멸치견과볶음
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 잔멸치 20g; 밥새우 10g; 잣 5g; 해바라기씨 5g; 곶감 1개; 아기 간장 2t; 참기름 2t; 물 10ml

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로운이의식단일기

(아기반찬) 곶감으로 단맛을 낸 잔멸치견과볶음

잔멸치와 밥새우 그리고 견과를~ 곶감 본연의 단 맛으로 볶아 건강하고 맛있는 아이 반찬을 만들어보았습니다.

5인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

잔멸치
20g 구매
밥새우
10g 구매
잣
5g 구매
해바라기씨
5g 구매

[양념류]

곶감
1개 구매
아기 간장
2t 구매
참기름
2t 구매
물
10ml 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해요.

잔멸치 20g, 밥새우 10g, 잣 5g, 해바라기씨 5g, 곶감 1개, 아기간장 2t, 참기름 2t, 물 10ml

곶감의 종류는 크게 상관 없지만 속을 파낼거라 반건시를 쓰면 훨씬 수월해요

먼저 아기 숟가락으로 곶감의 속을 살살 파내요.

아기숟가락 기준 3스푼 정도 나오네요

긁어 낸 곶감에 물 10ml를 붓고

숟가락으로 살살 으깨면서 풀어주세요

짜잔! 이렇게 곶감 카라멜이 완성되었어요.

이제 본격적으로 조리를 해봅시다~ 최약불에 예열 한 마른팬에 잔멸치와 밥새우를 넣고 3분간 볶아요.

최약불

3분정도 볶으면 고소한 냄새가 솔솔 나요.
그다음 잣과 해바라기씨를 넣고 2분 더 볶아요.

타지않게 계속 저어가면서~

아기간장 2t를 넣고

곶감 카라멜을 넣고

골고루 섞어주세요.

이때는 젓가락보다 볶음용 주걱으로 볶으면 더 잘 볶아져요.

마지막으로 불을 끄고 참기름 2t를 넣은 뒤

잔열에 골고루 섞어주면

짜잔!!! 잔멸치 볶음이 완성되었습니다 ^.^

: *조리 시간은 최약불에 잔멸치, 밥새우 먼저 넣고 3분 그리고 해바라기씨와 잣을 넣은 뒤 2분 더 볶아주세요.
*식용유 사용은 전혀 하지 않습니다. 마른팬에 볶아주세요.
*곶감의 종류는 크게 상관 없지만 속을 파내기 때문에 반건시를 사용하면 편해요.

잔멸치견과류볶음 관련 상품

등록일 : 2021-04-30 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

#잔멸치볶음 #밥새우볶음 #아기반찬 #아이반찬 #어린이반찬 #유아식 #곶감요리 #천연재료 #건강한반찬 #초간단반찬

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