양파장아찌만들기 아삭하고 맛있는 햇양파장아찌

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양파장아찌만들기 아삭하고 맛있는 햇양파장아찌

오늘은 며칠 전 햇양파로 담아놓은 #양파장아찌 #장아찌 입니다
지금 나오기 시작하는 햇양파로 담았더니 아삭하고 맛있네요
조금씩 담아서 먹으려고 2개만 담았네요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
400g 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매

[소스]

물
2/3컵 구매
간장
2/3컵 구매
설탕
1/3컵 구매
소주
1/3컵 구매
매실청
1/3컵 구매
식초
1/3컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

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이미지작게보기

양파는 껍질을 벗겨서 깨끗하게 씻어서 키친타월로 물기를 닦아줍니다

큰 양파는 8등분 하고 작은 건 6등분 해줍니다

작은 용기에 모든 재료를 담아줍니다

물,간장, 설탕을 넣어 끓인 다음 불을 끄고 매실청, 소주, 식초를 넣어줍니다

뜨거운 간장을 바로 부어줍니다

간장을 부어준 다음 누름막으로 눌러줍니다

3일 지난 다음 열어보니 약간 맛이 덜 들었네요

그래도 먹을만하네요
아삭하고 짜지 않아 자꾸만 젓가락이 빨라지네요

햇양파가 나오기 시작하면 양파장아찌는 몇 번씩 만들어 먹곤 하지요

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-04-28 수정일 : 2021-04-28

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#양파장아찌 #장아찌 #간단반찬 #반찬 #밑반찬

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