조금 싱거운 김치라면 끓이기

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요린남

조금 싱거운 김치라면 끓이기

너무 짜고 맵게만 먹다가 한번은 싱겁게 먹어보는 것도
괜잖을것 같아, 우리 애들 협의하에 오늘 점심 메뉴로
김치라면을 하게 되었습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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국거리용 돼지고기 150g을 냄비에 바로 넣은뒤 소금,후추,다진마늘, 맛술을 넣고 버무려 30분간 재워둔다.
소금은 Pink solt를 사용했어요.

소금 약간, 다진마늘 1/4T, 후추 약간, 맛술 1/4T

김치를 적당히 잘라 넣고 난다음 김치국물, 참기름도 함께 넣고, 5분간 중약불로 고기와 함께 달달 볶은후 불을 꺼준다.

김치 적당량, 김치국물 5T, 참기름 2T

중약불

냄비가 타지 않도록 주의하세요.

이제 냄비에 물 1ℓ를 넣고 5분간 끓인다.

물 1ℓ

강불

멸치가루를 넣고 5분간 더 끓인다.

멸치가루 1/2T

중불

끓고 있는 동안 팽이버섯과 부추를 3등분 해준다.
계란과 라면도 준비해 두세요.

팽이버섯 50g, 부추 적당량

소금과 새우젓으로 간을 맞추어 준후
2분간 끓인다.

소금 2꼬집, 새우젓 1/2T

중불

팽이버섯을 넣고 3분간 더 끓인다.

중불

이제 약불로 바꾸고 라면사리와 계란을 넣어주고 3분간 더 끓인다.

계란 2개, 라면사리 2개

약불

마지막으로 부추를 넣고 불을 꺼준다.

완성된 라면을 식탁에 올리고 드시면 됩니다.
라면에 고기와 부추를 같이 드시면 맜있습니다.

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등록일 : 2021-04-26 수정일 : 2021-04-27

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레시피 작성자About the writer

집에서 주로 요리하는 집밥 쉐프 요린남 입니다

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#김치라면 #싱거운 #돼지고기 #김치 #부추 #팽이버섯 #계란

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