아삭한 오이소박이 만들기~ 이대로만 하면 성공!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,479

상품목록

당화

아삭한 오이소박이 만들기~ 이대로만 하면 성공!

평소에 아삭하고 시원한 오이소박이 너무 좋아하는데요. 오이가 싱싱하고 저렴해서 오이소박이를 만들어보았어요^^

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필요한 채소]

오이
8개 구매
부추
1/2단 구매
양파
1개 구매
당근
조금 구매

[양념 재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이를 굵은 소금으로 깨끗하게 씻어준다. 그런 다음 오이를 4등분해서 십자 칼집을 내준다.

굵은 소금과 물을 넣고 끓여준다.

소금 물이 끓으면 오이에 부어준다. 소금물을 붓고 30분정도 기다려준다. 30분이 지나면, 찬물에 헹궈 물기를 빼준다.

끓은 소금물을 오이에 부어주면 더 아삭하고 무르지 않는다고 해요!
물기가 충분히 빠질 수 있도록 기다려주세요!

오이가 절여지는 30분 동안 오이 안에 넣을 소를 만든다. 당근, 양파는 채 썰고 부추는 잘게 썰어둔다.

고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 매실액을 넣고 버무려 준다.

부추를 너무 세게 버무려주면 풋내가 날 수 있어요. 살살살 버무려 주세요.
양념재료를 조금씩 넣고 버무린 후 맛을 봐가면서 기호에 따라 더 넣어주세요.

절여진 오이에 양념한 소를 안에 넣어준다.
오이 소박이 완성 ~ !

저는 하루 정도 실온에 두었더니 제법 익은 맛있는 냄새가 나더라고요.
중간에 맛 보면서 싱거우면 액젓, 소금을
더 달았으면 하면 매실액을 추가해주세요.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2021-04-21 수정일 : 2021-04-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 3

랑할미 2021-07-09 23:03:49

2년째 텃밭에 오이를 심어서 올여름 밭에서 딴 오이로 또 소박이를 담그네요 중간에 마트에서 사다가 담가서 맛있게 먹었는데 직접수확한 오이로 담그는건 언제나 설렘니다 크기는 일정하지 않지만요 오이김치를 좋아하는 사위에게 줄 생각에 감사후기 올려요

발칸 2021-05-18 18:20:48

에고 힘드네요 남자라 잘했는지 모르겠어요 그래도 땍깔은 쵝오~~~^^

쉐프의 한마디2021-05-27 14:46:46

맛있게 드셨나요?ㅎㅎ 감사합니다^^♡

개둥맘 2022-05-25 20:35:39

좋은 레시피 감사합니다^^

댓글 0

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(743)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(220)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(35)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(77)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(69)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(71)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(53)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(275)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.