Name: 김치볶음밥 고수가 되는 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 김치 200~210g; 식용유 1/2큰술; 고추장 1/2큰술; 간장 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 통깨

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수필집밥

김치볶음밥 고수가 되는 레시피

엄마가 해주시던 김치볶음밥

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
김치
200~210g 구매

[양념]

식용유
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

밥은 미리 퍼서 식혀놓습니다. 즉석밥의 경우 데우지말고 준비하세요.

김치는 밥의 양과 동일하게 준비합니다. 새끼손톱 크기로 잘게 썰어주세요.

후라이팬에 식용유를 올려 중불에서 가열하세요.

중불

열이 올라오면 약불로 불을 줄이고 고추장을 넣어 볶습니다.

약불

고추장 사이로 기포가 올라오면서 볶아지면 간장을 넣습니다.

약불

간장과 고추장이 잘섞여지면 설탕을 넣고 저어주세요.

약불

소스가 약불에서 바글바글 끓으면 썰어놨던 김치를 넣고 볶습니다. 중불로 올려주세요.

중불

배추가 겉이 노릇해지기 시작하면 다 볶은 거에요.

중불

불을 끄고 밥을 넣고 김치와 잘 비벼줍니다.

불을 다시 중불로 올려 2분간 볶아주세요.

중불

2분이 지나면 밥을 전체적으로 고르게 펴서 바닥을 눌렀다가

중불

30초뒤 다시 퍼올려 볶는 과정을 2번 반복합니다.

중불

볶음밥이 고슬고슬 노릇노릇 해지면 불을 끄시고 참기름 1/2큰술 넣어 섞어주세요.

통깨를 듬뿍 뿌려 섞으면 완성입니다^^

: 적당히 익은 김치를 사용하세요.
김치 국물을 빼고 김치를 썰어주세요.

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등록일 : 2021-04-19 수정일 : 2021-04-20

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레시피 작성자About the writer

수필집밥

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포토 리뷰 5

요리 후기 30

선희0226 2021-04-28 21:51:48

고추장을 기름에 튀기는게 핵심인 것 같아요!! 정말 맛있네요, 잘먹었습니답!!

쉐프의 한마디2021-04-29 12:22:50

핵심까지!!! 맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^

힝힝이 2021-07-25 13:00:18

여러분 꼭 이분 레시피로 만드세요~ 제가 태어나서 먹어본 김치볶음밥 중에 제일 맛있었어요^^ 진심으로 감사드립니다~~~♡♡♡♡

JJOONINE 2022-03-01 09:25:30

레시피대로 하니 평소에 하던 볶음밥보다 훨씬 업그레이드 된 맛이네요. 감사해요~^^

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#김치볶음밥 #김치 #볶음밥

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