(속풀이국) 얼큰한황태콩나물국!

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왕눈이의맛있는이야기

(속풀이국) 얼큰한황태콩나물국!

황태채와 콩나물으로 얼큰하게 해장국을 끓여봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 작은
1봉지 구매
황태채
1.5주먹 구매
청양고추
2~3개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 콩겁질이 없게 깨끗하게 씻어주세요

대파/청양고추를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

황태채를 찬물에서 살짝 불려주신후 뼈부분이 있는것들을 떼어내어주세요

물기를 꼭짜서 한입크기로 잘라주세요

씻은 콩나물과 황태채를 넣고 콩나물이 살짝 잠기게 물을 붓고 뚜껑을 덮어서 끓여주세요

펄펄 끓어서 2~3분이 지나고나서 뚜껑을 열어 썰어둔 대파/청양고추를 넣고 다진마늘/고추가루/소금을 넣어주시고 5분을 펄펄 끓여주세요
*고추가루가 매우실경우 청양고추의 갯수를 줄여주세요

얼큰하면서도 시원한 황태채콩나물국이 완성이 되었네요
주말에 한잔하고 그다음날 해장국/술국으로 완전 추천드립니다!

: 콩나물국은 국간장보다는 소금으로 간을 해주셔야 깔끔하면서도 개운하네요

황태콩나물국 관련 상품

등록일 : 2021-04-18 수정일 : 2021-04-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#황태채 #북어콩나물국 #초간단 #술안주 #해장국 #아이들반찬 #아침국 #쉬운국

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