Name: 매콤한 순대볶음.(술안주, 밥반찬)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 차가운 순대 200g; 양배추 70g; 양파 중자 1/2개; 당근 1/6개; 대파 약간; 마늘 2개; 떡국떡 10개; 고추장 1큰술; 고춧가루 3큰술; 진간장 3큰술; 올리고당 1.3큰술; 설탕 1큰술; 들깨가루 1큰술; 물 3큰술; 후추 약간

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시골할매

매콤한 순대볶음.(술안주, 밥반찬)

먹다가 남은 순대가 있으면 냉장고에 굴러다니다가 버리기 쉬운데 이렇게 볶으면 남은 음식이 하나의 메인 메뉴가 되는 간단하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차가운 순대
200g 구매
양배추
70g 구매
양파 중자
1/2개 구매
당근
1/6개 구매
대파
약간 구매
마늘
2개 구매
떡국떡
10개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
진간장
3큰술 구매
올리고당
1.3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
물
3큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

팬에 식용유를 두르고,

마늘을 채 썰어서 약불에서 마늘 기름을 만든다.

순대를 넣어 순대가 보들해지게 볶는다.

떡국떡이나 떡볶이 떡을 얇게 썰어 넣어서 같이 볶아준다.
(두꺼우면 안 익어요.)

떡이 부드러워지도록 볶고,

양파, 당근을 넣고,

센불에서 볶아준다.

양파, 당근이 반 정도 익으면 양배추, 대파를 넣어 주고,

들깨가루를 넣고 재료에 골고루 섞어준다.

양념을 미리 섞어서 넣어준다.

약불에서 골고루 양념을 버무린 후 다 버무려지면 센불에서 10초만 볶아서 마무리한다.

술안주, 밥반찬으로 좋은 순대볶음이 완성된다.

: 뜨거운 순대를 볶으면 너무 퍼질 수 있어서 차가운 순대를 볶아주세요.

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등록일 : 2021-04-07 수정일 : 2021-04-08

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

방@봉 2022-03-27 10:05:35

맛있게잘해먹었어요

쉐프의 한마디2022-03-27 21:07:15

감사합니다~

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