Name: 떨어지는 벚꽃이 롤케이크에 떨어졌나♣ 벛꽃롤케이크
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무염버터 50g; 슈가파우더 45g; 달걀흰자 25g; 박력분 25g; 식용색소 약간; 달걀노른자 95g; 설탕a 20g; 달걀흰자 130g; 설탕b 55g; 박력분 55g; 우유 30g; 생크림 200g; 설탕 30g; 라즈베리 퓨레 30g

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떨어지는 벚꽃이 롤케이크에 떨어졌나♣ 벛꽃롤케이크

떨어진 벚꽃이 롤케익에 앉았나봐요!
봄에디션! 라즈베리크림으로 만든
벚꽃롤케이크 ♥
금손인 빵순이분들은 벚꽃롤케이크로
봄을 가득 즐겨요!

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6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[그림반죽]

[롤케이크반죽]

달걀노른자
95g 구매
설탕a
20g 구매
달걀흰자
130g 구매
설탕b
55g 구매
박력분
55g 구매
우유
30g 구매

[크림]

노하우

동영상

조리순서Steps

[그림반죽]볼에 버터와 슈가파우더를 넣고 섞는다.

볼

달걀흰자를 넣고 섞은 후 체친 박력분을 넣고 섞는다.

식용색소를 넣고 원하는 색상을 만든다.

[롤케이크반죽]달걀노른자에 설탕a를 넣고 뽀얗게 공기포집한다.

다른 볼에 달걀흰자를 넣고 설탕을 2번에 나누어 넣으면서 뿔이 서는 머랭을 올린다.

볼

달걀노른자반죽에 머랭 1/3분량을 넣고 섞은 후 나머지 머랭을 넣고 섞는다.

체친 박력분을 넣고 실리콘 주걱으로 섞고 따뜻하게 데운 우유를 넣고 섞는다.

실리콘주걱

휴바트 채반

그림반죽을 짤주머니에 담고 유산지를 깐 팬에 벚꽃무늬를 짜고 롤케이크 반죽을 부어 윗면을 평평하게 정리한다.

짤주머니 , 팬

유산지 아래 그림도안을 놓고 그리면 더 쉽게 그릴 수 있어요.

180도 예열한 오븐에 12~15분 구워 식힌다.

오븐

볼에 생크림, 설탕, 라즈베리 퓨레를 넣고 휘핑한다.

볼

식힌 롤케이크는 식힘망에서 식힌 후 유산지를 제거한다.

벚꽃무늬가 바닥으로 가도록 놓은 후 크림을 펴바르고 시트를 말아 완성한다.

케이크를 말아서 냉장고에 1시간 정도 차갑게 굳힌 후 잘라야 풀리지 않아요

벚꽃롤케이크 관련 상품

등록일 : 2021-04-05 수정일 : 2021-04-05

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#롤케이크 #벚꽃롤케이크 #꽃롤케익 #홈베이킹 #도지마롤 #라즈베리크림 #벚꽃 #꽃무늬 #롤케익 #롤케익반죽

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