Name: 다이어트에 좋은 비건 콜리플라워 스프레드 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콜리플라워 100g; 그린 올리브 3개; 올리브오일 3Ts; 소금 2꼬집; 후춧가루 2꼬집

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요알남Mingstar

다이어트에 좋은 비건 콜리플라워 스프레드 만들기

콜리플라워는 비타민류가 풍부하고 특히 비타민C는 콜리플라워 100g을 먹으면 하루에 필요한 양을 섭취할 수 있다. 그 외 비타민B1 비타민2도 많고 식이섬유도 양배추나 배추보다 함유량이 많다. 콜리플라워로 만드는 비건 스프레드입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

콜리플라워는 적당한 크기로 자른다.

자른 콜리플라워는 물에 씻어 준다.

그린 올리브를 준비한다.

그린 올리브는 잘게 다져준다.

콜리플라워는 뜨거운 물에 소금을 넣고 2분가량 데쳐준다.

데친 콜리플라워는 찬물에 씻어 물기를 제 한다.

준비한 콜리플라워는 믹서 용기에 담는다.

소금, 후춧가루, 올리브오일을 넣고 갈아준다.

갈아 놓은 콜리플라워는 그릇에 담는다.

콜리플라워에 다져 놓은 올리브를 넣고 섞는다.

: * 허브솔트를 사용하면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
* 빵, 비스킷이랑 같이 드시면 됩니다.

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등록일 : 2021-04-04 수정일 : 2021-04-05

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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