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밥심은국력

모듬 쌈채소 겉절이

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 시중에 다양한 쌈채소가 많이 나와 있는데요. 여러가지를 섞어 먹으면 먹는 재미도 있고 각종 영양소도 골고루 섭취할 수가 있어 좋지요. 오늘은 모듬 쌈채소와 밤을 곁들여서 모듬 쌈채소 겉절이를 만들어 볼게요. 한국식 샐러드라고 할 수 있는데요. 감칠맛있는 양념장을 곁들이면 계속 손이 가는 맛이랍니다. 그럼 보시죠.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모듬 쌈채소를 준비해요. 찬물에 식초를 1큰술을 넣은 후 5~10분 담갔다가 서너번 헹궈서 물기를 제거해요.
먹기 좋게 자른 후 물기를 한번 더 제거해요.
밤은 편썰고 양파와 당근은 채썰어주어요.
밤과 양파채, 당근채 등을 물에 한번 헹궈요. 밤에서는 전분기가 나와서 물이 뿌얘지지요. 물기를 제거해요.
모두 섞어주어요.
쌈채소 겉절이용 양념장 황금레시피입니다. 진간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실청 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 등을 넣어 섞어요. 액젓을 넣어주어야 맛이 깊어진답니다.
볼에 모두 넣고 잘 섞어주어요. 채소가 으스러지지 않게 살살 무치는 게 좋아요.

등록일 : 2021-03-31 수정일 : 2021-04-01

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#모듬쌈채소#모듬쌈채소겉절이#겉절이#모듬쌈#채소
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