Name: 우엉진미채볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미채 200g; 우엉 96g; 진간장 4큰술; 맛술 3큰술; 다진마늘 1/2큰술; 식용유 2큰술

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깻잎언니

우엉진미채볶음

쫄깃한 진미와 우엉이 같이 씹히는 맛이 참 좋아요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
200g 구매
우엉
96g 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해요

우엉을 먹기 좋은 크기로 채썰어서 물에 행궈서 물기를 빼줘요
오징어진미채도 먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 한번만 행궈서 물기를 털고 준비해요

진간장4큰술,맛술3큰술,다진마늘반큰술로 양념을 준비해요

팬에 식용유 2큰술을 두르고

물기를 뺀 우엉을 볶아요

우엉이 숨이 죽으면

양념을 부어요

두,세번 볶아주다가

일미를 넣고 전체적으로 간이 잘 베이게 조리듯이 볶아주어요

일미를 넣으면 물기가 있으니까 센불에서 볶아 주세요

어느정도 볶아 졌으면
중간불에서 물기 없이 볶아주어요

간장색이 나면서 꼬들 하게 볶아 졌으면 완성 이에요

: 저는 슴슴하게 해서 윤기가 거의 안 나는데
좀더 윤기나게 하시고 싶으시면
간장2큰술과 올리고당 2큰술,식용유1큰술을 추가 하셔도 좋아요
먹어보니까 우엉을 똑같은거 하나 더 넣었으면 하는 아쉬움이 드네요^^

우엉진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-23 수정일 : 2021-03-24

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

#우엉진미채볶음 #진미채볶음 #오징어일미볶음 #오징어진미채볶음 #우엉일미볶음

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