우엉진미채볶음

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깻잎언니

우엉진미채볶음

쫄깃한 진미와 우엉이 같이 씹히는 맛이 참 좋아요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
200g 구매
우엉
96g 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

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재료를 준비해요

우엉을 먹기 좋은 크기로 채썰어서 물에 행궈서 물기를 빼줘요
오징어진미채도 먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 한번만 행궈서 물기를 털고 준비해요

진간장4큰술,맛술3큰술,다진마늘반큰술로 양념을 준비해요

팬에 식용유 2큰술을 두르고

물기를 뺀 우엉을 볶아요

우엉이 숨이 죽으면

양념을 부어요

두,세번 볶아주다가

일미를 넣고 전체적으로 간이 잘 베이게 조리듯이 볶아주어요

일미를 넣으면 물기가 있으니까 센불에서 볶아 주세요

어느정도 볶아 졌으면
중간불에서 물기 없이 볶아주어요

간장색이 나면서 꼬들 하게 볶아 졌으면 완성 이에요

: 저는 슴슴하게 해서 윤기가 거의 안 나는데
좀더 윤기나게 하시고 싶으시면
간장2큰술과 올리고당 2큰술,식용유1큰술을 추가 하셔도 좋아요
먹어보니까 우엉을 똑같은거 하나 더 넣었으면 하는 아쉬움이 드네요^^

우엉진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-23 수정일 : 2021-03-24

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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#우엉진미채볶음 #진미채볶음 #오징어일미볶음 #오징어진미채볶음 #우엉일미볶음

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