Name: 코로나+미세먼지, 면역력에 좋은 영양식 ~~^^옻닭
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 토종닭 1.2kg; 통마늘 20개; 부추 1줌; 옻나무 1단; 굵은소금 2.5T; 후추 취향에따라

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1,915

서정's맘

코로나+미세먼지, 면역력에 좋은 영양식 ~~^^옻닭

코로나로 면역력이 더욱 중요해진 시기 가족을 위해
만들어 보았어요♡ 소주한잔 곁들여도 취하지 않아......☆ 실화냐 ; )

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

토종닭
1.2kg 구매
통마늘
20개 구매
부추
1줌 구매
옻나무
1단 구매

[양념]

굵은소금
2.5T 구매
후추
취향에따라 구매

노하우

조리순서Steps

토종닭을 손질합니다.
꼬리부분 목부분의 기름을 떼어내고 지저분한 갈비안쪽의 핏물을 정리해줍니다

옻나무를 흐르는물에 씻고 4리터 물에 옻나무를 큰불에 끓입니다 팔팔 끓으면 중불로 줄이고 달이듯이 1시간30분 끓여줍니다

끓는 옻나무물에 옻나무를 반정도 제거해준후 닭.통마늘.소금을
넣고 1시간가량 끓입니다 (끓기 시작하면 중불로 조절합니다)

전골냄비에 옮긴후 작은불에 천천히 데우며 부추를 샤브샤브처럼 살짝씩 데쳐가며 먹습니다

살짝데친 부추가 별미죠~~ 맛난보양 하세요~♡

: 저는 말리지않은 생옻나무를 이용했답니다
옻은 알레르기를 이를킬수 있어요 소음인 태음인
처럼 몸이 찬 체질에 좋아요~ 옻은 방부역할을 한답니다
몸의 염증에 좋은 식재료랍니다

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등록일 : 2021-03-18 수정일 : 2021-03-26

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#닭고기 #영양식 #복날 #코로나영양식 #백숙 #옻백숙 #면역력에좋은음식 #감기예방 #비염영양식 #옻닭 #닭

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