Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,030
상품목록
main thumb
재시리

강된장 만드는 법/ 쌈장 대신 만든 우렁 강된장

돼지고기 수육을 했는데 쌈장이 부족해서 반값으로
구매한 우렁을 넣어 쌈장을 만들어 보았다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비: 우렁살 100g, 양파 1/4개 듬성듬성 썰고,
대파 1/3줄기, 표고버섯 1개, 감자 중간 크기 1개,
청양고추 3개, 모든 채소는 씹히는 식감이 좋게
뚜벅뚜벅 썰어준다.
강된장 끓일 냄비에 모든 재료를 넣고,
우렁살을 넣는다.
잣도 한 줌 넣어준다.
고추장 1T, 된장 2T, 남은 쌈장 1T
넣는다.
파, 양파, 무, 다시마, 황태, 멸치, 표고버섯을
넣고 긇인 육수 2C 반을 넣어준다.
처음에는 센불에서 끓이다가 중간불로
옮져서 조린다는 느낌으로 끓여준다.
두부 1/4모 깍둑썰기하여 마지막에
넣어준다. 모양이 흐트러질수 있어서
나중에 넣은 것이다.
짠 맛을 약하게 해줄 조미료 대신에 설탕
1/2T를 넣어서 마지막으로 다시 한 번
부르르 끓여준다.
다뜻한 밥과 함께~~.
이만한 비빔밥이 있을까?
팁-주의사항
강된장에 들어가는 재료는 식성에 따라 다르겠지만
멸치가루를 부셔 넣어도 맛이 좋고, 소고기와 무를
잘게 썰어 넣어도 맛이 좋다. 또한 견과류를 넣어도
고소함과 씹히는 식감이 있어서 맛이 훨씬 좋다.

등록일 : 2021-03-18 수정일 : 2021-03-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

sns
댓글 0
파일첨부
#강된장#강된장만드는법#강된장레시피#우렁강된장#우렁강된장레시피#우렁강된장만드는법#집반찬강된장#강된장반찬#쌈장대신강된장
볶음밥 맛보장 레시피
더보기
전찌개 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
연어스테이크 맛보장 레시피
더보기
두부스테이크 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
라면땅 맛보장 레시피
더보기
스팸덮밥 맛보장 레시피
더보기
샐러드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.