누가 만들어도 순삭-꽃빵과잡채

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누가 만들어도 순삭-꽃빵과잡채

제가 손을 다쳤을때 저는 입으로 만 주절주절~
남편이 만든 쉽고 그럴싸한 요리!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[잡채양념]

설탕
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
두반장
2큰술 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 닭안심 조리법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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곷빵은 보통 냉동으로 판매합니다.
해동하지 말구 그냥 20분 쪄주세요.
꽃빵은 팍팍 김 오른 찜기에서 쪄야 맛있어요.^^*

느타리 버섯을 기름 1큰술 두른 팬에서 볶아서
접시에 헤쳐서 식히는동안....
모든 재료는 아무 간 없이 그냥 볶으면 됩니다.

버섯 볶은 팬에 기름을 1/2큰술 추가하고
부추를 줄기 쪽으로만 5cm정도 길이로 잘라서
1분 정도만 볶아서 꺼내 놓으세요.
부추잎은 나중에 사용합니다.버리지마세요.
역시 접시에서 헤쳐서 식혀야해요.
뜨거운 재료끼리 계속 쌓아 놓으면 물도 생기고 색이 누래져서 헤쳐서 놓는거랍니다.

닭 안심 살은 채썰고
칵테일 새우는 편썰기하여 준비했다가
부추 볶아 낸 팬에 다시 식용유 반큰술 넣고
다진 마늘 1큰술을 넣고 볶다가마늘 향이 나면
닭고기랑 새우를 넣고 익혀서 그릇에 담아주세요

삶은 당면 역시 기름에 볶아주구...요건 간장 1큰술로 밑간 하세요.

이젠 모든 재료를 후라이 팬에 모두 넣고
설탕 1큰술..굴소스 1큰술..두반장 2큰술을 넣고.....
불을 켜지 않은 상태에서 양념을 골고루 섞어줍니다.
이제 부추 잎을 넣고 쎈불로 켜고 후다닥 5초 정도 볶고
불을끄세요.
잔열로 부추 잎이 익어요..

잡채를 중심에 올리고 가상자리에 꽃빵을 돌려담기 합니다.
하~~사진에 보이는 홍합은 어제 먹다 남은게 두세개 있어서
안 먹으면 버리게 될까봐 알뜰한 척 그냥 넣은거예요. ^^

빵을 손으로 펴서 적당한 크기로 자른 후
자른 빵 한쪽 끝에 잡채를 올려주고.....

남은 빵자락으로 덮어서....

손으로 먹던지...젓가락으로 먹던지....
먹는 방법 모르는 분들이 더러 있어서 먹는 방법까지....
어떤 분은 꽃빵 한번 떼어 먹고 잡채 먹고....
어떤 분은 큰 꽃빵에 찹채 듬뿍 올려서
흘려가면서 한입씩 먹고....
ㅎㅎ 편한대로 드세요.

잡채 관련 상품

등록일 : 2021-03-15 수정일 : 2021-03-16

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레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

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#꽃빵 #잡채 #꽃빵잡채 #손님초대요리 #주말요리 #무침 #초스피드 #일상

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