프랑스식 오븐 통닭구이, 땅콩유로 고소하게

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프랑스식 오븐 통닭구이, 땅콩유로 고소하게

필립엣츠베스트 세프의 레시피에요. 땅콩기름을 사용해서 감칠맛나는 오븐 구이를 만드실 수 있어요. 땅콩기름은 인터넷에서 쉽게 구입할 수 있어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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꼬리는 잘라주고, 소금을 전체적으로 발라주세요. 후추도요.

땅콩유를 전체적으로 뿌려주고 마사지 하지 않아도 괜찮아요. 안 깐 통마늘을 용기 안에 함께 넣어요.

땅콩기름은 인터넷에서 쉽게 구할 수 있는데요, 버터나 올리브유로 대체하실수도 있어요. 다만, 맛은 조금 다르겠지요. 이 레시피의 주인공은 땅콩기름이에요.

타임 2줄기를 트레이 안에도 넣고 닭 위에도 얹어요.

180도 컨벡션으로 예열한 오븐에 넣어요. 옆으로 눕혀서 15분, 반대편으로 눕혀서 15분 구워요.

반대편으로 눕힌 후 즙을 자주 끼얹어주면 촉촉하고 맛이 좋아요.

반듯하게 눕혀서 10분 더 구우세요. 닭이 크거나 오븐이 약한 경우 더 구우세요.

사이드메뉴는 깍두기 감자 튀김이에요. 작게 깍둑썰어 땅콩유에 소금과 함께 중약불로 익히다가 마지막에 온도 높혀 바삭하게 마무리해요.

시원한 맥주와 주말에 맛있게 드시길 바라요.

: 프랑스에선 보통 버터로 많이 굽는데 땅콩유가 주는 맛이 참 좋더라고요. 앞으로 자주 이렇게 구울 것 같아요! 소금을 간간하게 발라주면 더 맛있는 것 같아요.

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등록일 : 2021-03-11 수정일 : 2021-03-16

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레시피 작성자About the writer

맛있는 세계의 요리! 가정식레시피

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#오븐통닭구이 #통닭구이 #통닭오븐구이 #로스트치킨 #로티세리치킨 #통닭 #초간단

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