오징어 볶음 그리고 덮밥만들기

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츄츄맘

오징어 볶음 그리고 덮밥만들기

오징어는 정말 효자 음식인거 같아요 볶아도 먹고 국으로도 먹고 덮밥으로도 먹고 안주로도 먹고 정말 해먹기 나름으로 다양하게 즐길 수 있잖아요 그래서 저는 항상 냉동실에 오징어가 떨어지지 않게 준비해 놓는데요 이날은 반찬 할게 없어서 오징어 반찬을 해보았답니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2미 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줌 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
간장
5큰술 구매
깨소금
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

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오징어는 잘 손질해서 내장을 빼주고 깨끗이 씻어서 이렇게 칼집을 내어주세요 칼집을 내주면 사이사이에 양념이 들어가서 더 맛있게 먹을 수 있답니다~ 칼집낸 오징어는 먹기좋에 썰어놓아주세요

오징어 손질법 레시피

양파 1/2개는 채썰어주고 마늘 2톨정도 다져서 준비합니다

우선 파기름 먼저 낼건데요 식용유를 두르고 파 약간을 넣어 향이 올라올ㄹ때까지 충분히 볶다가 손질해 놓은 오징어를 담아 볶아주세요

설탕 1/2큰술과 다진마늘 1큰술 넣어 1분정도 볶아주고

고추가루 3큰술, 고추장 1큰술, 진간장 5큰술 넣어 충분히 오징어에 양념이 베이도록 볶아줍니다

볶다가 물 1/2컵 넣어주고 채썬 양파와 어슷썬 파 한줌을 넣어 양파가 투명해질때까지 볶아주면 끝~

덮밥으로 즐기고 싶다면 밥위에 오징어와 양념을 충분히 올려주고~ 계란 반숙 하나 툭 올려준후 먹으면 굳!

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-07 수정일 : 2021-03-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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