활낙지로 만드는 낙지볶음 / 낙지손질법

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활낙지로 만드는 낙지볶음 / 낙지손질법

매콤한 것 먹고

땀 흘리고 나면 기분까지 개운해 지지요

서해 활낙지로

매콤 낙지볶음 만들었어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

활 낙지
2마리 구매
양파
1개 구매
당근
약간 구매
고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

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양푼이에 담았는데
탈출하고 난리도 아닙니다
싱싱함 그 자체..
중 사이즈 2마리 입니다

낙지 손질법 알려 드려요
낙지 빨판을 여러 번 훑어주고
밀가루 넣고 주물러 씻어 줍니다
머리 뒤집어 내장, 눈, 입 제거 합니다
살아서 꿈틀거리니 당췌.. ㅠ
옆지기찬스 사용 했어요

낙지 손질법 레시피

끓는물에 아주 잠깐 데쳐 냅니다

먹기좋게 썰어요

팬에 양파 슬라이스넣고 볶아 줍니다
양파 볶아지면 당근넣고 볶아요

낙지넣고 양념넣고
센불로 재빨리 볶아요
양념 : 간장(1T), 고추장(1T), 고운고춧가루(1T)
다진마늘(1T), 생강청(1T), 매실액(1T), 술(1T)

고추넣고 섞은 후
참기름 둘러 마무리해요

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-05 수정일 : 2021-03-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2021-03-17 19:41:23

잘먹었어요~~

댓글 0

#낙지 #낙지볶음 #활낙지 #낙지손질법

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