Name: 봄나물 _ 봄동꼬막무침 상큼쫄깃함이 좋아
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 피꼬막 1kg; 봄동 1포기; 액젓 1T; 고춧가루 1.5T; 매실청 1T; 생강청 1T; 다진마늘 1/2T; 깨 1/2T

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좋아좋아3

봄나물 _ 봄동꼬막무침 상큼쫄깃함이 좋아

왕꼬막이라 부르는 피꼬막

봄동하고 무쳐무쳐~~

쫄깃상큼한 봄나물입니다

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

피꼬막
1kg 구매
봄동
1포기 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

사이즈 엄청 큰 피꼬막
여러번 문질러 씻은 후 굵은소금 넣고
검정 비닐봉지 씌워 해감 시켜요

피꼬막 삶을텐데요
기포가 뽀글뽀글 올라오면 꼬막 담아 줍니다
그리고 한 쪽 방향으로 저으며 끓여요

입 벌어지면 불꺼요

껍질 벗기고
먹기좋게 절반으로 잘랐어요
커도 너무 커서.. ㅎㅎ

봄동은 한 잎씩 떼어서
흐르는 물로 씻어 건지고
스피너 돌려 물기 제거 합니다

액젓(1T), 고춧가루(1.5T), 매실청(1T),
생강청(1T), 다진마늘(1/2T), 깨(1/2T)
잘 섞어 양념 만들어요

양념 한 쪽으로 밀어두고
봄동 담은 후 대충대충 양념 발라요
꼬막담고 양념에 골고루 버무려 줍니다

봄동피꼬막무침 완성입니다

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등록일 : 2021-03-04 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#봄나물 #봄동 #꼬막 #피꼬막 #왕꼬막 #봄동꼬막무침 #봄동피꼬막무침

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