된장찌개 맛있게 끓이는법 아주 간단합니다.

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배고픈엄마

된장찌개 맛있게 끓이는법 아주 간단합니다.

저희 요즘 된장찌개 자주 끓여 먹어요. 된장찌개가 쉬운듯하면서 맛내기는 쉽지가 않지요. 물론 된장이 맛이 있어야 하겠지만 그래도 비율이 맞아야 합니다. 별거 없습니다. 다시마 멸치육수 3컵, 된장 3 큰 술, 그리고 고춧가루 1 큰 술을 넣어 주면 된답니다. 된장찌개 건더기는 양념채소 마늘, 양파, 대파는 꼭 넣고 두부 꼭 넣고 국물 맛과 식감을 위해 표고버섯, 새우나 조개를 추가해 주시면 좋지요. 건더기가 푸짐한 된장찌개 끓여 밥에 쓰~윽 비벼 먹으면 별다른 반찬이 필요 없지요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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냄비에 양파 1/2개를 굵직하게 다져 넣어 줍니다. 두부 300g을 사방 1 ~ 1.5cm 크기로 깍둑썰기해 넣어 줍니다.

그리고 다진마늘 1 큰술, 된장 3큰술, 고춧가루 1 큰술을 넣어 줍니다.

그리고 말린 표고버섯 1/2컵을 물에 한번 씻어 넣어 줍니다.

새우살 200g을 굵직하니 잘라 넣어 줍니다.

다시마 멸치육수 3컵을 부어 줍니다.

그리고 고루 섞어 불에 올려 끓여 줍니다.

센불에서 고르게 전체적으로 한번 끓으면 중~약불로 줄여 끓여 줍니다. 끓으면서 생기는 거품을 한번 걷어 주었습니다.

그리고 마지막으로 쏭쏭 썬 대파 1대, 청양고추 2개를 넣고 한번 바글바글 끓여 줍니다.

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-05

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

드가1 2021-03-08 16:23:33

친절히 알려주셔서 쉽게 요리했어요. 처음인것치고 비쥬얼 짱입니다. 감사합니다

쨔니맘 2022-10-09 18:54:27

쉬운 레시피에 비해 맛은 좋네요

댓글 0

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